手机版 | 设首页 | 加收藏

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

    菜谱 木桶海鲜炒饭
    做法
    菜系及功效:精品主食
    工艺:
    木桶海鲜炒饭的制作材料:
    主料:泰国香米,虾仁,蟹足肉,鲍仔,荠菜各适量。
    调料:色拉油,盐,味精,胡椒粉各适量。
    教您木桶海鲜炒饭怎么做,如何做木桶海鲜炒饭才好吃

    1.泰国香米淘洗蒸熟;荠菜洗净,挤干剁碎。

    2.虾仁、蟹足肉、鲍仔分别切粒、焯熟。

    3.所有原料加入调料炒制,放入木桶中,上笼蒸制而成。


    木桶海鲜炒饭的制作要诀:荠菜最后放入以保色泽翠绿,木桶盖要在上桌前打开,香味更诱人。
友情链接
备案ICP编号:吉ICP备18003871号    |  地址:吉林省通化市  |  电话:15904041440  |  
Copyright © 2018 美食食谱 版权所有,授权www.qiangyisheng.com使用 Powered by QiangYiShebng.Com