菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
| 菜谱 | 什锦土豆泥馅冰皮月饼 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 美味糕点 什锦土豆泥馅冰皮月饼的制作材料： 主料：面粉,土豆 教您什锦土豆泥馅冰皮月饼怎么做，如何做什锦土豆泥馅冰皮月饼才好吃 很喜欢尝试创新，所以就整出个这～ 什锦土豆泥馅的冰皮月饼 恩～～因为原料很不全，（没有澄面，也不知道澄面是什么）做的也不是很理想，所以就不带大家走歪路了，呵呵～～反正月饼大致原料一样~~~我这里得多添加了点而已 不好意思啦。(看图说话) 油放的太少了，面太Q，很难包。 老妈非要帮我做，结果糊了，晕～ 馅料 |