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菜谱

香菇素包

做法

菜系及功效：精品主食延缓衰老食谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：蒸
香菇素包的制作材料：
主料：小麦面粉500克,香菇（鲜）200克
辅料：油菜250克,油面筋60克,木耳(干)100克,酵母3克
调料：盐5克,味精2克,白砂糖5克,植物油20克,香油15克
香菇素包的特色：
香菇素包鲜香可口，营养丰富。
教您香菇素包怎么做，如何做香菇素包才好吃
1.将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵，等到面团膨大、蓬松是，即可做包子坯。
2.将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。
3.将油面筋洗净切碎。
4.将油菜洗净，沸水焯熟，放在凉水中浸凉，再切碎，挤去水。
5.将植物油放锅内，烧热，放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐，煸炒至熟，起锅时加入油菜、味精拌匀，淋上香油，即成为包子馅。
6.根据个人喜好作成大小合适的包子，摆放在蒸笼里，将蒸笼放到沸水锅上蒸10分钟即可出笼食用。
小帖士-健康提示：
香菇配以木耳、油菜、油面筋、植物油为馅，不仅使味道鲜美，而且具有滋补、养颜、通便、抵抗动脉硬化的功效，使营养更全面，可以纠正孩子偏食的习惯。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。