菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
| 菜谱 | 枇杷甜桃酱 |
| 做法 | 菜系及功效：甜品/点心 肺调养食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味：甜味 工艺：煮 枇杷甜桃酱的制作材料： 主料：枇杷300克,桃300克 辅料：土三七2克 调料：麦芽糖300克,柠檬汁15克 教您枇杷甜桃酱怎么做，如何做枇杷甜桃酱才好吃 1. 枇杷洗净沥干，剥皮、去果核； 小帖士-食物相克： 枇杷：元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。 |